Workshops Gezonde Desserten

Ik neem jullie graag mee in de wereld van de gezonde desserten.
Niets is zo gezellig als zelf dessertjes maken en samen opeten… Alleen jammer dat de gangbare recepten zoveel suiker en vet bevatten. Gelukkig kun je ook op een gezonde manier bakken.
Dit via verschillende soorten workshops op diverse locaties. De insteek is echter altijd hetzelfde: gezellig samenzijn, een fijne sfeer, verse & ongeraffineerde ingrediënten.

Inhoud workshops
Kalender
Je eigen workshop

Inhoud workshops

Gezond bakken – de basis

We starten met wat algemene uitleg over gezonde baktechnieken en daarna ga je zelf aan de slag. We werken met een 5-tal recepten waaruit je kan kiezen. Je kan ook kiezen om een gezonde taartbodem met fruitvulling te maken. Daarna wisselen we uit, dus je gaat naar huis met je zelfgemaakte creaties, 5 recepten en heel wat nieuwe kennis. Breng zeker ook je eigen favoriete recept mee. Terwijl alles in de oven staat, bekijken we hoe we dat wat gezonder kunnen maken.Duur: +/- 3u, inclusief koffie/thee, proeven en gezellige babbel op’t einde

Gezond bakken met peulvruchten

Peulvruchten zijn echter superfoods, ze zitten bomvol vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels. Passen ze niet in desserten? Toch wel!Eerst en vooral zal je wat leren over het gebruik van peulvruchten (witte bonen, kikkererwten, zwarte bonen, …) in desserten. Nadien gaan we wat experimenteren met complexere recepten op basis van deze peulvruchten. Ook hier maak je een aantal recepten, kan je nadien uitgebreid proeven en krijg je de recepten, je baksels en de uitleg mee naar huis.Duur: +/- 3u, inclusief koffie/thee, proeven en gezellige babbel op’t einde

Gezonde toppings en versieringen

Voor deze workshop breng ik per persoon 6 reeds gemaakte cupcakes mee. We gaan in op de mogelijke toppings en gaan daar dus ook mee experimenten op de reeds gemaakte cupcakes. Ook zal je leren hoe je zelf gezonde marsepein kan maken en daarmee dus ook echt thema-versieringen kan gaan boetseren op de cupcakes. Dit alles met alleen natuurlijke kleurstoffen. Je krijgt de 6 cupcakes per persoon, de receptjes voor de toppings en alle uitleg weer mee naar huis.

Duur: +/- 2,5u, inclusief koffie/thee, proeven en gezellige babbel op’t einde

Guiltfree ChoQola desserts

Tijdens onze workshop ‘Guiltfree ChoQola desserten’ gaan we aan de slag met ChoQola, een gezond chocolade-alternatief op basis van100% natuurlijke en biologische ingrediënten zoals noten, pure cacao en kokosolie.En volledig vrij van lactose, gluten, soja en geraffineerde suiker.We maken een aantal heerlijke recepten zoals mellow cakes, chocolade-avocado-taart en chocolade-fruitmousse. Uiteraard kun je alles uitgebreid proeven en krijg je het overgebleven lekkers na afloop mee naar huis.Duur: +/- 3u, inclusief koffie/thee, proeven en gezellige babbel op’t einde

Gezonde cupcakes met kids

Deze workshop volg je samen met je zoon en/of dochter(s). In deze workshop leren jullie samen alles over baktechnieken, gezonde ingrediënten en originele afwerkingen. En tegelijkertijd is het een gezellig moment van quality time.
De insteek voor deze workshop is dezelfde als ‘Gezond bakken – de basis’. We starten met wat algemene uitleg en daarna gaan jullie zelf aan de slag.
We werken met een 5-tal recepten waaruit iedereen er 2 kiest.Er word gezellig geproefd bij een tasje koffie, thee of fris.
Daarna wisselen we uit, dus jullie gaan naar huis met zelfgemaakte cupcakes, 5 recepten en heel wat gezonde inspiratie voor in de brooddoos.
Voor kinderen vanaf 5 jaar.Duur: +/- 3u, inclusief koffie/thee/fris, proeven en gezellige babbel op’t einde

Kalender

  • Dinsdag 5 maart 13u30-16u30 (Krokusvakantie): Gezonde cupcakes met kids
    Prijs: 110 euro per duo (volwassene + kind). Vanaf 5 jaar.
    Locatie: Kookateljee Zjatte & Taloere, Onze-Lieve-Vrouwestraat 60, 2800 Mechelen
    Inschrijven via www.zjatteentaloere.be
  • Dinsdag 26 maart 18u30-21u30: Gezonde desserts met peulvruchten
    Prijs: 55 euro
    Locatie: Steinerschool Leuven (Wijgmaal), Privaatweg 7, 3018 Wijgmaal
    Inschrijven kan hier of via info@annemiejansen.be
  • Maandag 8 april 13u30-16u30 (Paasvakantie): Gezonde cupcakes met kids
    Prijs: 110 euro per duo (volwassene + kind). Extra kind: 45 euro
    Vanaf 5 jaar.

    Locatie: Steinerschool Leuven (Wijgmaal), Privaatweg 7, 3018 Wijgmaal
    Inschrijven kan hier of via info@annemiejansen.be

Als je bepaalde allergieën of intoleranties hebt, dan graag dat vermelden bij inschrijving.

Eigen workshop

Heb je zelf een groep en een locatie? Dan kom ik ook graag bij jou een workshop geven.
Bij jou thuis met vriend(inn)en, of voor bedrijven, vrijgezellen, teambuildings, …

Wat moet er zeker aanwezig zijn, of moeten de deelnemers meebrengen:
– een oven
– een tafel, eiland of aanrecht waar we met z’n allen rond kunnen staan of zitten
– een mengkom per deelnemer (*)
– 2 ovenplaten
– een snijplankje en mesje per deelnemer (*)
– een keukenweegschaal per 2 deelnemers (*)
– een mixer of keukenrobot met klopfunctie
– een blender of keukenrobot om fijn te malen
– een rasp (*)
– een waterkoker en een koffiezet of koffiemachine voor de koffie/thee achteraf
– voldoende bestek, minstens één grote en kleine lepel per deelnemer (*)
– een schort per deelnemer en bewaardoosjes om de gemaakte lekkernijen mee naar huis te nemen

(*) indien er hier te weinig van voorhanden is, gelieve dit te melden. Ik kan dit eventueel zelf aanvullen.

Deze workshops zijn mogelijk vanaf 6 personen.
De prijs per persoon is 49 euro.
Daar komt ook voor de groep een kilometervergoeding van 0,35 euro/km vanaf 10km buiten Rotselaar. Minder dan 10km buiten Rotselaar wordt er geen kilometervergoeding aangerekend.

Je eigen workshop kan je hier aanvragen.